お米や野菜のこと

お米や野菜のこと · 2020/10/27

信州は朝夜寒くなってきました。 となると、 お鍋等の温かい汁物が恋しくなる季節、、 美味しく温まっておまけに出汁もでる 種から自然栽培のwith Earth「松本一本葱」 「アルプス市場」さんに出させて頂いているのは、少し細めの使いやすいサイズ。 軽くきざんで汁物に入れてひと煮たち。 生のネギっぽさが甘みに大変身。 毎日出品中ですので...

お米や野菜のこと · 2020/10/22

中信地区にある I 幼稚園様に 2020年 新米 「あきたこまち」納品させて頂きました。

お米や野菜のこと · 2020/10/18

今年は苗が小さかった上に、 定植も1ヶ月遅れてしまいました。 太さ、長さがいまいちですが 苗から無肥料、無農薬なだけあってか とてもキレイな「松本一本葱」になりました これからの季節 温かい料理に是非お役立て下さい。

お米や野菜のこと · 2020/09/27

2020年度「あきたこまち」を 岡谷にあるオーガニックマーケット「CANBIO」さんに置かせて頂いております。 苗の倍土以外は肥料、農薬を使用せずに暖かい日差しと爽やかな風にゆられながら育ちました。 涼しい土地に適した早生種で、 コシヒカリにも引けをとらない高品質な品種をお試し頂けるサイズでご用意しました。...

お米や野菜のこと · 2020/09/19

今年も植え付けの遅れや長雨等様々な困難がありました。 （大部分は私のミスですが、、） なんとか採れはじめてます。 甘みメインの「紅旬」というトマトを 肥料、農薬を使用しないでできました。 アルプス市場に週末を中心に出荷しています。 季節の農産物等イロイロあって楽しくお買い物できると思うのでよかったら行ってみて下さいね。

お米や野菜のこと · 2020/09/02

本日よりアルプス市場さんに我が家の夏野菜（もう秋の気配がしだしたけど、、）を 出品させて頂いております。 今後、週末を中心に数種類の野菜を出していきます。 10月には新米も置かせて頂く予定です。 収穫の秋、美味しい食欲の秋を探しに来てみて下さいね。

お米や野菜のこと · 2020/08/31

私の田んぼがある塩尻市柿沢という土地は標高800mほどあり、 お盆を過ぎれば朝晩は涼しくなり夜露、朝露がつく程です。 涼しい土地では東北の品種のお米をと思い、 あきたこまちを選択させて頂きました。 「あきたこまち（秋田31号）」 父を「奥羽292号」、母を「コシヒカリ」にもつ寒冷地にも適した早熟で食味も良い。...

お米や野菜のこと · 2020/08/21

種取り3年目の「黄もちもろこし」という固定種になります。 別名「糯（もち）種トウモロコシ」と呼ばれ、スイートコーンなどとは違い、アミロースをほとんど含まず、アミロペクチンと呼ばれるもち質デンプンを多く含むため、モチのような粘りを持つのが特徴となっています。 美味しく食べる目安は 茹でる場合は沸騰したお湯で5分弱 蒸すのであれば7分弱...

お米や野菜のこと · 2020/06/29

梅雨時期の貴重な雨間で玉ねぎ収穫です。 にんにくや玉ねぎは2〜3日ぐらい雨がふらない日が続いた後ぐらい （出来れば新月付近）に収穫するのが後々持ちがいいと思うけど、今年は梅雨っぽい梅雨なのでしかたなく。

お米や野菜のこと · 2018/10/29

今、購入できるお野菜を紹介！残りわずかのお野菜もあるので、お早めにご連絡ください！ 11月以降販売予定のお野菜もご紹介します。